Passito di Moscato d'Asti (100%) in purezza in cui si riconosce il tipico stile Bragagnolo nel vinificare le uve aromatiche: un passito inimitabile in cui si incontrano le caratteristiche organolettiche varietali, la storia dei vecchi passiti e l'innovazione tecnica.
Gusto: Al palato il vino "Passione" risulta piacevolmente denso e strutturato, mentre all'assaggio dolcezza ed acidità risultano ben bilanciate. Gli aromi sono molteplici e ricordano sempre fiori e frutta gialla sciroppata.
Abbinamenti consigliati: formaggi freschi e stagionati, purché siano saporiti e non salati (ottimi sono Robiola di Roccaverano e mozzarella di bufala), Tartufo bianco d'Alba e foie gras. La pasticceria a base di farina di noci, nocciole, mandorle e castagne; i dessert con frutti bianchi e gialli e loro confettura: pesche, albicocche, fichi e banane.
Fermentazione: Vino Passito da uve Moscato raccolte a mano e appassite su graticci di legno in ambiente aperto per diverse settimane.
Tempi di consegna medi 24/48 h
