Tipologia: frizzante metodo Martinotti
Vitigno: 60% Barbera, 40% Bonarda (Croatina)
Anno: 2000
Forma di allevamento: Guyot basso
Terreno: Argilloso / Limoso
Resa media per ettaro: 80 quintali
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 14-16°C.
Caratteri organolettici: Colore rosso rubino brillante. Profumo fresco, vinoso, fruttato con netto sentore di frutta di sottobosco.
Sapore ricco e pieno, persistente con sentore di frutti di bosco.
Abbinamenti: Salumi, paste con sughi di carne e pomodoro, cotechino.
Annata: 2020
