Il parelio (letteralmente ‘vicino al sole’) è un fenomeno atmosferico che produce dei giochi di luce attorno al sole. Questo balenío di luci può essere scorto nel bicchiere di questo vino dove la Malvasia dona tonalità calde e solari.
Parelio è un vino bianco fermo prodotto con la regina delle uve bianche piacentine: la Malvasia Aromatica di Candia caratterizzata da elegante e piacevole aromaticità.
Accompagna egregiamente un ampio ventaglio di pietanze: da quelle di mare alle carni bianche, dai primi a base di verdure ai formaggi freschi.
