Alessandro Lo Stocco presenta il suo primo libro nel quale mette nero su bianco tutta la sua esperienza professionale, compresa la sua parentesi newyorkese. Si parte con le materie prime, si passa alla tecnica con i diversi impasti, per giungere alle ricette che avvicinano il mestiere del pizzaiolo a quello dello chef. Con questo libro Alessandro non vi darà solo le sue ricette, ma vi trasmetterà in maniera semplice e trasparente tutto il suo sapere.
DATI TECNICI
Autore: Alessandro Lo Stocco
Data di pubblicazione: 2021
Lingua: Italiano
Pagine: 240
Tempi di consegna medi 1-2 giorni lavorativi
