Combo 2 libri:
1) LA SCUOLA DELLA PASTICCERIA
In esclusiva per l’Italia, Italian Gourmet presenta il grande volume che raccoglie tutta l’eccellenza della pasticceria francese raccolta dalla scuola Le Cordon Bleu in più di cent’anni di esperienza in tutto il mondo. Una summa che professionisti e amatori non possono farsi mancare per acquisire non solo le basi della pasticceria ma anche le ricette che hanno fatto e fanno grande l’arte più dolce.
Autore: Le Cordon Bleu
Data di pubblicazione: 2020
Lingua: Italiano
Pagine: 512
2) LA SCUOLA DELLA PANIFICAZIONE
Che siate professionisti dell’arte bianca o appassionati di mani in pasta nel tempo libero, questo volume del Cordon Bleu, edito in esclusiva per l’Italia da Italian Gourmet, è ciò che fa per voi. Vi basterà procurarvi una buona farina e seguire attentamente le istruzioni corredate da fotografie precise ed esplicative. Con 80 ricette dettagliate i maestri panificatori del Cordon Bleu vi guideranno con idee e spunti nel mondo della panificazione e anche chi non ha mai messo le mani in pasta, troverà facilissimo orientarsi e imparerà a confezionare un’infinità di prelibatezze.
Autore: Le Cordon Bleu
Data di pubblicazione: 2022
Lingua: Italiano
Pagine: 320
