dolceitaliano.it

Spediamo in tutto il mondo - 24/72 ore
0 prodottiCarrello
Spediamo in tutto il mondo - 24/72 ore
PER CONSEGNARTI PRODOTTI FRESCHISSIMI NON FACCIAMO MAGAZZINO
il tuo ordine arriva dal laboratorio del produttore direttamente a casa tua!
Compleanno o anniversario in vista? Scopri le nostre idee regalo!
Regala il dolce. Scopri la nostra Gift Card

SOTTOZERO di Luca Montersino

15% PROMO
di Italian Gourmet

Può il gelato assumere forme nuove e, perché no, inaspettate senza dimenticare golosità e gusto? Può! A dimostrarlo in 240 pagine, 8 capitoli e oltre 60 ricette è Luca Montersino, cuoco, pasticcere, formatore e volto noto della tv. Nel suo ultimo volume “Sottozero. Il gelato in pasticceria fra forme nuove, tecniche, ricette” racconta con semplicità accurata un gelato “diverso”, che attinge alla tradizione, la moltiplica per bontà, la rende innovativa, gustosa e persino “leggera”.
Tante sono le variabili che prendono forma pagina dopo pagina: dai lievitati farciti alle merendine ispirate agli anni Ottanta e Novanta, passando per le (mitiche) coppe gelato, fino al gelato salutistico (già!), alle granite e ai sorbetti. Un incontro fra due universi che solitamente viaggiano paralleli, di cui Montersino traccia nuovi confini delineando uno stupefacente mondo “sottozero”: una gelateria del futuro che non dimentica il passato e lo fa unendo forma, sostanza, estetica.

Autore: Luca Montersino

Data di pubblicazione: 2023

Pagine: 240

Lingua: Italiano

Disponibilità immediata
Articolo selezionato
SOTTOZERO di Luca Montersino kg 1,30
Prezzo/Cad.
69,00 EUR
58,65 EUR
(Sconto: 15%)
Venduto e spedito da Italian Gourmet
Quantità
Prezzo Tot.
58,65 EUR
I prezzi sono espressi in EUR iva inclusa
Richiedi maggiori informazioni
Avvertenze: Prima di utilizzare o consumare il prodotto si prega di leggere attentamente sempre l'etichetta e gli avvertimenti e le istruzioni fornite sul prodotto dal produttore.
Le informazioni dei prodotti presenti sul portale sono fornite e dichiarate direttamente dal produttore e Dolceitaliano.it non ne è responsabile.
Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Puoi acconsentire all’utilizzo di tali tecnologie utilizzando il pulsante “Accetta”. Chiudendo questa informativa, continui senza accettare.
in caricamento