Con uno stile professionale dall’alto profilo didattico, Giambattista Montanari si racconta e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentarvi la pasta lievitata nelle sue plurime e gustose varianti, spaziando dall’approfondimento teorico e scientifico, fino ad un ventaglio di quasi cento ricette, sia dolci che salate, sia nostrane che internazionali. Con parole semplici e un fare ancora più immediato, dalle grandi mani di Montanari prendono vita specialità eccellenti, capaci di onorare la tradizione, ma anche di innovare con pura originalità.
DATI TECNICI
Autore: Giambattista Montanari
Data di pubblicazione: 2015
Lingua: Italiano
Note: Foto a colori e ricette - Rilegato
Pagine: 438
Tempi di consegna medi 4-6 giorni lavorativi
