Cibo Salute Vita unisce ricerca scientifica e cucina. Spiega come applicare l'alimentazione mediterranea alla vita quotidiana. 55 ricette mediterranee bilanciate e basate sulla tradizione gastronomica italiana. Per una vita senza sacrifici e privazioni, sana e piacevole.
Autore: Attilio A. Del Re
Attilio A. Del Re è laureato in Chimica, Maestro d'Organo e composizione organistica. Già professore ordinario di biochimica presso la Facoltà di Agraria dell'Università Cattolica di Milano, è appassionato di arte e scienza culinaria: inventa la tecnica dell'ottimazione e da dieci anni la sperimenta e la applica, creando come “optimo cybo” ricette ben bilanciate secondo lo stile dell'alimentazione mediterranea.
Data: 2012
Lingua: italiano
Numero di pagine: 137
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