Dalla collana “La nuova gelateria” dedicato al mondo sorprendente e mai banale del gelato, un diverso modo di fare dolce con la stessa ricerca e attenzione per ingredienti e preparazione della grande pasticceria.
DATI TECNICI
Autore: Paolo Brunelli, Gianfrancesco Cutelli, Alberto Marchetti, Andrea Soban
Data di pubblicazione: 2016
Lingua: Italiano
Pagine: 272
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Articolo selezionato
Avanguardia Gelato di AA.VV
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