Un volume enciclopedico di circa 700 pagine, suddiviso in 13 capitoli, in cui sono analizzate e descritte oltre 250 ricette e tecniche di cucina, dettagliatamente descritte passo a passo e illustrate da un ampio corredo di oltre 1800 fotografie.
DATI TECNICI
Autore: Paul Bocuse
Data di pubblicazione: 2017
Lingua: Italiano
Pagine: 720
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Institut di Paul Bocuse
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