Le farine di Khorasan, farro e riso che caratterizzano la miscela ai grani antichi si contraddistinguono per l’elevata digeribilità e la presenza di vitamine e sali minerali. Il gusto è rotondo e delicato.
Consigli: farina indicata con impasti ad alta idratazione per pane, pizza in teglia, pizza in pala e focaccia.
Consigli stoccaggio: conservare in luogo fresco e asciutto inferiore ai 25°, con il 65% umidità massima al riparo dalla luce. Una volta aperto basta richiudere su stessa la confezione fermandola con una molletta.
Allergeni: prodotto che contiene glutine. Può contenere tracce di soia, latte, uova, sesamo, lupino, frutta a guscio
