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A tutta frutta! Il sapore dell'estate è su Dolceitaliano.it

Mangiare 29 Maggio 2020
A tutta frutta! Il sapore dell'estate è su Dolceitaliano.it

Dolci e frutta: un connubio perfetto, in cui la dolcezza della natura incontra quella della pasticceria. Niente di più invitante, anche nell'incipiente stagione calda!
Avete visto la nostra vetrina dedicata ai dolci alla frutta?
Tanti prodotti per ogni momento della giornata: dalla colazione allo snack (anche gluten free), fino al dessert di fine pasto, passando per idee regalo a prova di palato più esigente.

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Pistacchio, "oro verde" in pasticceria

Mangiare 22 Maggio 2020
Pistacchio,

O si ama, o si odia: parliamo di lui, del pistacchio, il piccolo frutto dalla storia antichissima protagonista di tante ricette in cucina e pasticceria, dove assume mille volti diversi.
Per tutti i “pistacchio-addicted” noi di Dolceitaliano.it abbiamo selezionato alcuni prodotti di pasticceria tra i più interessanti a base di (o con) questo delizioso e inconfondibile frutto.

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Vasocottura, ecco come funziona: plus e vantaggi di un dolce in vetro

Mangiare 18 Maggio 2020
Vasocottura, ecco come funziona: plus e vantaggi di un dolce in vetro

Vi è capitato di vedere “strani” lievitati in un recipiente di vetro? Vi siete chiesti cosa ci fa una colomba in un alto vaso cilindrico? E soprattutto: vi domandate perché dovreste comprare un così particolare dolce? Ecco di cosa si tratta: vi presentiamo (e spieghiamo cos'è) la vasocottura, ovvero la cottura sottovuoto in vetro

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Giancarlo De Rosa: quando il lievitato non ha segreti

Mangiare 15 Maggio 2020
Giancarlo De Rosa: quando il lievitato non ha segreti

Curiosi di saperne di più sui Pasticceri e Produttori che trovate su Dolceitaliano.it? Oggi il nostro focus è su Giancarlo De Rosa, fondatore del brand Levitus Italia: un Maestro del lievitato nel vero senso della parola. Professionista dell'arte bianca a tutto tondo, oltre alla sua personale produzione (nel laboratorio Latina) porta avanti l'attività di formazione e consulenza presso importanti realtà di pasticceria artigianale. “Le mie consulenze sono molto 'pratiche': di un lievitato, ad esempio, definisco la ricetta e sistemo il prodotto a livello di produzione”, ci racconta lo stesso Giancarlo.

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Invito a... Colazione! Scopri le nostre proposte

Mangiare 13 Maggio 2020
Invito a... Colazione! Scopri le nostre proposte

La colazione è importante dal punto di vista nutrizionale, ma anche un piacere: rendila speciale con l'alta pasticceria italiana! 
Dolceitaliano.it ti propone una vetrina ricca di referenze ideali per iniziare la giornata con la giusta carica. Massimo piacere alla massima qualità! 
No conservantiingredienti italiani (molto spesso locali) di prima scelta, lavorazione artigianale... Ognuno ha il proprio modo di fare colazione, ma siamo sicuri che con Dolceitaliano.it questo “rituale” diventerà ancora più speciale. 

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