Un pasto meno formale di una colazione o un pranzo, quasi senza regole: è ammesso praticamente qualunque tipo di cibo, dolce o salato, accompagnato dalle bevande tipiche della colazione, con aperture ai light drinks a base di frutta. Stiamo parlando del brunch, classico appuntamento della domenica, quando ci si sveglia con comodo ed è troppo tardi per la colazione, ma troppo presto per il pranzo. La voglia di aspettare o di arrivare con poco appetito al mezzogiorno manca del tutto, ed ecco che il brunch – momento emotivamente rilassato, conviviale, piacevole per il palato e quindi per la mente – si rivela la soluzione ideale: comoda, pratica, buona!
Curiosi di saperne di più?
Le origini del brunch risalgono all'Inghilterra del XIX secolo, rifacendosi ai fastosi buffet organizzati dall'aristocrazia al termine delle battuta di caccia; il termine brunch è una parola macedonia risultato della fusione tra breakfast (colazione) e lunch (pranzo) e viene ufficialmente coniato nel 1895 grazie allo scrittore Guy Beringer che così chiamò la sua colazione domenicale, più sostanziosa e sostitutiva anche del pranzo, nonché tarda in mattinata per potersi riprendere dagli eccessi del sabato sera. La moderna concezione di brunch si sviluppa però negli Stati Uniti attorno agli anni '30 del '900: un pasto servito in genere tra le 11 e le 15, a base non solo di dolci ma anche di carne, salumi, formaggi.
Colazione, Feste, brindisi, dopocena... Noi di Dolceitaliano.it potevamo non pensare anche al brunch? Certo che no! Nella nostra vetrina trovate tutto l'occorrente per un brunch a 5 stelle: biscotti, creme e dolci di grandi Pasticceri e produttori di prima fascia, proposte salate firmate da chef, snack, tè e infusi, succhi e molto altro!
Partiamo da ciò che non può mancare sulla tavola del brunch: che sia in famiglia o allargato a pochi intimi, una bollente tazza di tè darà con delicatezza la giusta carica. Noi amiamo molto l'Earl Grey, soprattutto nella versione d'élite di Dammann Frères: Yin Zhen 24 sachets cristal, tè di Cina non affumicato, aromatizzato al bergamotto di Calabria. Per offrire varietà ed eccellenza, ideale il Coffret Horizons: bello anche da portare in tavola per apparecchiare con stile - in elegante scatola color arancio - completerete il vostro brunch con tè verde, tè nero e Rooibos in un colpo solo.
Da inzuppare nel nostro tè caldo, qualcosa che ci regali un'esperienza di sensi: Frollini al caramello salato di Angelo Grippa, Sablé cioccolato e sale di Roberto Cantolacqua... Entrambi capaci di donare quel tocco salato, pur nel dolce, tanto caro agli estimatori del brunch.
Un buon lievitato è il re della tavola anche in questo pasto domenicale: tuffo nella tradizione con il Bussolà di Denis Dianin, farina di mais nel Bussolà di Emanuele Comi.
Il tutto accompagnato da un succo energizzante di vera frutta: perchè non provare Invero ACE multivitaminico! Un vero boost, dissentante e benefico insieme.
Un'idea salata? Brioche e antipasto firmato dallo chef di Io e Luna, Davide Odore: brioche salata ai semi misti e main course a base di tonno e acciughe, per una carica di sapore.
Porterete in tavola salumi e formaggi? Vi suggeriamo i deliziosi Grissini ai cerali firmati il Buongustaio: con burro di latteria, aromatici e fragranti.
Possono mancare, infine, le creme spalmabili? Inconsuete la Crema al latte e quella al cioccolato fondente, varietà per soddisfare tutti i gusti nelle Tre creme spalmabili assortite di La Perla di Torino.
L'universo Dolceitaliano.it è però molto più vasto: snack, miele, confetture, crostate... Il brunch della migliore produzione artigianale italiana vi aspetta nella nostra vetrina!
