Carlo e Gabriele Lolli sono i proprietari del Ristorante Bel Sito, attività nata nel 1988 a Serrone, un paese in provincia di Frosinone a circa 700 mt di altitudine.
Oltre ad essere titolare, Gabriele è anche chef e pastry chef del ristorante. Appassionatosi alla pasticceria e credendo nella "scuola" del Lievito Madre, frequenta corsi del Maestro del panettone Rolando Morandin.
Dal Maestro Morandin non impara solo l'arte del tipico dolce Milanese, ma anche il processo di canditura della frutta, e dal Natale 2016 avvia la produzione di Panettone Classico, Panettone Caffè e Cioccolato (Caffè Campetelli e Cioccolato fondende Caffarel), Panettone al Vermentino (Vendemmia tardiva Gotto d'Oro) e Pandoro "tutto burro".
