Quella di Isanti Corchiano è una sfida lavorativa che nasce nel 2002, cioè dal momento in cui i due fratelli Emanuele e Simonetta rilevarono la storica panetteria di famiglia nata nel 1961, dove lavorarono come dipendenti.
Nel 2012 decisero con i rispettivi coniugi, che era arrivato il momento di investire nella formazione e nell'immagine del loro nuovo punto vendita.
Allargarono così la produzione includendo la pasticceria fresca e il cioccolato artigianale.
Fondamenti della loro filosofia sono da sempre ricerca forsennata, sviluppo di nuovi format gastronomici, maniacale attenzione ad ogni processo produttivo... Il tutto accompagnato da eleganza e stile che si ritrovano a cominciare dal loro logo, il giglio Farnese simbolo di Corchiano, il loro paese di origine nella Tuscia viterbese dove continuano ad investire, passando per l'atmosfera che si respira nel loro punto vendita, nonché nella produzione che si distingue in ogni declinazione.
Isanti Corchiano utilizza materie prime preferibilmente del territorio, delle quali la nocciola tonda dolce gentile romana ne è l'assoluta protagonista.
