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Venditore

Fare birra, per noi, significa intraprendere un viaggio lento, come quello dei pellegrini, alla scoperta del nostro intorno, per cercare di condensarne la meraviglia in un bicchiere. Le nostre birre a passo d’uomo nascono sulla Via Francigena, sono bio, per esaltare la nostra terra, sono toscane, perchè hanno il carattere schietto delle varietà antiche e dei contadini che le producono, sono innovative, risultato di sperimentazione e passione, e sono coinvolgenti, perchè ciascuna ha una storia da raccontare. Le nostre birre sono artigianali, perchè siamo un piccolo birrificio indipendente e perchè non le microfiltriamo e non le pastorizziamo. Ma soprattutto perchè facciamo tutto questo con lentezza e rispetto.

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